鎌倉時代からの銘牛・大和牛(やまとうし)の公式サイト・奈良県大和牛流通推進協議会
 
平成20年度奈良県大和牛流通推進協議会
 
「大和牛」規格要件 (平成20年11月13日 変更承認)
(1) 県内で14ヶ月以上飼育した、黒毛和種の未経産雌牛
(2) 原則として、出荷月齢は30ヶ月以上飼育されたもの
(3) 奈良県食肉流通センターへ出荷されたもの
 
 
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